Jun 30, 2016

MELT-IN-MOUTH GERMAN COOKIES


ASSALAMUALAIKUM....
Ramadhan hampir meninggalkan kita semua. Semoga amalan kita di bulan yang mulia ini memdapat barakah dari nya.
Raya tahun ini terasa sunyi sangat bagi sue mana tidak nya suami sue ada urusan kerja di Columbia dan balik pada 10hb Julai nanti. Sue akan buat open house selepas suami sue balik nanti tapi biskut sue tetap buat juga dalam kuantiti sikit untk sehari je. Biskut kita tahun ini sempoi dan mudah aja. malas nak buat sakan nanti berlebihan tak ada orang nak makan dan sue akan balik ke malaysia lagi pada awal ogos nanati Insyallah...
Ternyata biskut yang satu ini memang melt in mouth dan sedap sekali. Selagi masih berada di depan mata selagi itu masih mengunyah. Resepi cookies ini sue cedok dari dapur Kak Ita Masam Manis DISINI. 
Jom...


MELT-IN-MOUTH GERMAN COOKIES
By: Sue Norrman

Bahan-bahan
125 gm butter, dilembutkan pada suhu bilik
40 gm gula icing, diayak
1 teaspoon vanila paste , untuk biskut perisa vanilla
2 teaspoon serbuk koko, optional(ditambah jika ingin mendapatkan biskut perisa coklat)
125 gm potato starch
80 gm tepung kek/tepung gandum

CARA
Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan. Tambahkan asen vanilla dan gaul rata.
Ayak tepung kek dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit(Naz simpan 20 minit).
Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang).

SELAMAT MENCUBA!

KRAM
Catat Ulasan
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...