Jun 21, 2017

Jus Kurma Susu



Salam 26 Ramadhan!!

Alhamdulillah.. Jus kurma susu untuk berbuka semalam. SN tak makan hanya dengan jus kurma sama buahan sahaja. Memang tak terasa lapar bila buntu idea nak makan apa. Sahur pula SN cuma makan oat campur yogurt dan strawberry tea. Menghitung hari detik demi detik.. untuk menyambut hari raya tapi mood raya tahun ni memang hambar dan terasa sunyi sekali. Semoga aidil adha nanti SN dapat menyambut bersama family di kampung.

Jus kurma susu pun pernah viral seketika pada awal ramadhan di FB. Sebenarnya SN dah lama tahu dari classmate SN dari syria. Adalah topik yang kami cerita sehingga timbul cerita jus kurma dan SN pernah di buat banyak kali tapi baru nak entri huhu.. bukan apa sebabnya SN selalu buat bila dah waktu nak berbuka So semalam SN buat awal sikit dan frozen sekejap nak jadikan kurma slush gitu. Sedap untuk berbuka kan? Dan kurma kita sedia maklum khasiatnya dan merupakan makan sunnah yang baik untuk di amalkan. Seeloknya kita makan dengan bilangan ganjil.

Kebiasaan SN guna almond milk untuk membuat jus kurma ni tapi kalau tak ada boleh juga guna full cream atau fresh milk. Semua sedap lebih lagi kalau sejuk. Resepi mudah sekali dan tiada alasan cakap tak pandai. Jom..


JUS KURMA SUSU
Resepi: Sue Norrman

1 cawan almond milk, full cream/ fresh milk
1/2 cawan air suam
7 biji kurma - buang biji (boleh letak lebih kalau suka)
1 sdm madu atau raw sugar 
Secubit gula vanilla

Cara
  • Rendam kurma bersama dengan air suam selama 20 minit. Biarkan kurma kembang seketika.
  • Kemudian sediakan blender dan masukkan kesuMUa bahan tadi  dan kisar sehingga kurma hancur.
  • Tapiskan jus dan sedia untuk di minum atau boleh sejukan dahulu.

SELAMAT MENCUBA!

KRAM


Jun 20, 2017

Creamy Crab Stick Ciabatta Sandwish



Salam 25 Ramadhan!

Selamat pagi dan semoga sahabat SN sihat hendaknya. Alhamdulillah kita menghampiri ke penghujung ramadhan dan menghitung detik untuk menyambut syawal tidak lama lagi. Syukur ya Allah kita dapat menunaikan ibadat puasa walaupun tidak penuh dan semoga dapat bertemu lagi pada ramadhan akan datang.

Semalam Sn sibuk membuat mee kuning tempahan kawan SN yang baru datang dari filipin bersama keluarganya. Tempahan tak banyak mana pun 2 kg tepung tapi yang lenguh tu tangan pasalnya mesin kita manual je huhu. Memang tak sempat nak snap gambar kalau dah 5 orang berjumpa memang riuh di buatnya. Mereka datang ke rumah SN dan kami buat bersama untuk memudahkan dan di jamin halal.

Bila dah selesai semua penat juga lebih lagi puasa kan so time berbuka SN makan sandwish simple je sama nescafe panas. SN guna ciabata bread yang beli frozen so panaskan semula dalam oven sekitar 15 minit  dengan suhu maximum. Spreadnya pula SN buat sendiri dan salah satu spread favourite suami SN dan sedap di ganding bersama smoked turkey sliced. Resepi mudah dan sedap untuk semua jenis sandwish. Jom!!


CREAMY CRAB STICK CIABATTA SANDWISH
Resepi: Sue Norrman


Bahan bahan
1 - 2 ciabatta bread - belah 2
Daun salad secukupnya
1 biji tomoto - potong nipis
Chicken sliced/ halal beef bacon


Creamy cheese
150g bream cheese 
2 sdm mayonis
2 sdm creme fraiche/ sour cream - kalau tak ada, skip.
1 sdt lemon jus/ limau nipis
2 ketul crab stick - cincang halus
Sedikit daun dill kering
Garam dan gula secukup rasa
1/2 sdt mustard


Cara
  • Satukan bahan cheese dan rasa secukupnya. 
  • Sejukan semalaman atau 1 jam sebelum digunakan.
  • Ambil ciabatta bread - belah 2 dan susun daun salad dan tomato.
  • Sapu creamy cheese dan letak chicken sliced kreativiti sendiri.

SELAMAT MENCUBA!

Jun 18, 2017

Roti Jala yang sangat lembut!



Salam 23 Ramadhan!

Alhamdulillah... melangsungkan hajat yang tertunda sekian lamanya. Roti jala sama kari daging juadah berbuka SN hari ni. 
Kombinasi yang cun dan mengidam roti jala ni dah lama. Rasanya lebih 4 bulan SN tak makan selepas buatkan untuk ayahanda SN yang teringin nak makan. 

Aidil fitri tahun lepas SN pernah buat untuk jamuan kawan kawan SN bertandang ke rumah tapi tak berkesempatan nak ambil foto. Roti jala ni mendapat pujian dari sahabat dan keluarga kecil SN di sweden. Kalau suami SN suka makan dengan jem dan whipping cream. Sedap juga dan sesuatu yang baru untuk di cuba. Roti jala ni SN olah sendiri dan ianya sangat lembut sehingga ke petang dan lebihan bancuhan boleh di frozen juga. Insyallah.

Roti jala sama kari daging memang makanan yang tidak asing bagi kita orang Malaysia kan? Kari daging pula SN guna yang frozen tinggal defrost dan panaskan semula. Kekal sedap dan enak hihihi.. Resepi kari daging boleh tengok DISINI yang SN masak tanpa santan. So... resepi roti jala pula mai tengok, jom!!


ROTI JALA LEMBUT
Resepi: Sue Norrman


Bahan bahan
250g tepung gandum
1 biji telur greb B
250ml susu segar/ susu cair
250ml air sejuk
1 1/2 sdm gula pasir
3/4 sdt garam halus
1 1/2 sdm minyak masak
Sedikit pewarna kuning


Cara
  1. Satukan kesemua bahan dan kisar halus kemudian tapiskan.
  2. Rehatkan 20 minit sebelum menjala dan sediakan non stik pan dan acuan roti jala atau botol yang sedia ada.
  3. Panaskan non stik pan dengan api sederhana dan sapu sedikit minyak menggunakan tisu dapur.
  4. Bila dah cukup panas boleh lah di kirai bancuhan roti jala dan pusing pusing mengikut corak yang di sukai.
  5. Biarkan seketika dalam 2-3 minit dan angakat pan, keluarkan roti jala dan letak dalam pinggan.
  6. Ulang sampai habis dan sementara menunggu roti jala seterusnya masak  boleh lah di lipat roti jala yang dah siap.
  7. Sedia untuk di sajikan bersama kari daging atau ayam juga rendang.

SELAMAT MENCUBA!



KRAM


MELON YOGURT SMOOTHIE



Assalamualaikum!!

Selamat bersahur pada yang tengah bersahur dan kami di sini baru lepas berbuka puasa. Malam ni SN entri awal pasalnya esok pagi SN ada urusan dan Insyallah semoga di permudahkan semuanya.

Hari ni kita bersmoothie lagi dan roti jala sama kari daging untuk berbuka. Menu simple teramat mudah nak buat cuma kari tu SN defrost dan panaskan sekali lagi. Kari frozen yang dah sedia di pack untuk memudahkan kerja.

Minum smoothie tak pernah bosan di buatnya. Nak dan nak lagi tapi kali ni SN guna 2 jenis melon dan vanilla yogurt. Sedap juga dan campur sedikit chia seeds kemudian sejukkan sementara menunggu waktu berbuka. Alhamdulillah...


MELON YOGURT SMOOTHIE
Resepi: Sue Norrman


Bahan bahan
1/2 cawan cantaloupe/ rockmelon - buang kulit dan  potong dadu
1/2 cawan galia melon - buang kulit dan potong dadu
1 cawan vanilla yogurt
1/2 cawan fresh milk
1 sdt raw sugar/ honey


Cara
  • Kisar kesemua bahan sehingga halus dengan kelajuan tinggi.
  • Kemudian masukkan ke dalam jad atau gelas sejukkan seketika.
  • Boleh tabur chis seed kalau suka dan sedia di nikmati.
SELAMAT MENCUBA!

Green Tea Banana Smoothie



Salam 23 Ramadhan!

Selamat pagi semua sahabat SN.. Semoga ceria hendaknya dan dah bersedia untuk menyambut Aidil fitri tidak lama lagi. Ye lah ramadhan hanya tinggal seminggu lagi dan semestinya sekarang sudah sibuk untuk menyediakan persiapan untuk hari raya pula. Tentu meriahkan?

Cerita semalam untuk berbuka.. Green tea banana smoothie the best ever hahaha... Sungguh! Sedap weiii tak caya sila cuba.
Pada pengemar green tea dan pisang macam SN memang syok menikmati smoothie ni. SN buat segelas dan instant oat untuk berbuka. Simple kan menu berbuka SN.

Lama tak buat smoothie bila terpandang pisang teringin pula tapiiiii... missing my matcha yang EN beli di Japan tahun lepas. Tak tahu mana SN letak di sebabkan bila renovation dapur, semua perkakas dapur dan baking tools segala EN pindah masuk kotak dan simpan di basement siap siap. Sayang oiii EN beli 1 kg gred 1.  Habis keliling kotak dalam rumah SN periksa tapi tak jumpa juga. Sedia maklum pasti dalam kotak di basement. Malas nak turun so SN guna yang dalam tin EN beli di duty free airport di Japan. Not bad tapi yang gred 1 lagi sedap. 

So.. ini lah hasilnya. Juga minuman sihat untuk yang berpuasa seperti  jus susu kurma yang viral tu.. Try lah sure nak lagi.


Green Tea Banana Smoothie
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
1 cawan almond soya milk - kalau tak ada boleh guna fresh milk atau soya
1/2 cawan kale - cincang halus
1 ketul halia - besar ibu jari
1 sdt serbuk green tea
1 biji pisang embun 
1 sdm lime jus - boleh juga lemon jus
1 sdt raw sugar - boleh ganti honey


Cara
  • Kisar semua bahan bahan sehingga halus. Guna high speed.
  • Kemudian tuangkan kedalam gelas dan sedia untuk di minum atau boleh sejukkan sekejap atau masukkan seketul 2 ice cube.
SELAMAT MENCUBA!

Jun 17, 2017

Biskut Chocolate Chips rangup dan sedap!


Assalamualaikum!!

Bertemu kembali kita pada hari ni so SN nak kongsi resepi all time favourite cookies yang wajib ada pada hari raya.
Resepi yang sangat mudah dan my very own recipe yang dah di guna pakai lebih 10 tahun yang lalu. Cookies ni juga yang SN buat jualan raya, christmas dan tahun baru cina setiap tahun dan last SN ambik order pada tahun 2011 sebelum SN berhijrah ke Sweden.

Juga cookies yang paling anak anak SN suka dan anak SN yang ke 2 juga sulung perempuan yang selalu tolong SN buat bila tempahan. Sekarang Yazmeen menyambung minatnya dan mengambil diploma dalam bidang Pastry di Cilantro Culinary Acedemy, Subang. Tak terasa kan masa berlalu dan sekarang yazmeen dan berumur 20 tahun. Alhamdulillah sekarang Yazmeen berada di Kuching dan praktikal di Hilton Kuching selama 6 bulan, Insyallah habis pada bulan september. 

Cerita pasal cookies ni..1 balang anak anak SN boleh habis kan sehari je tau.. memang sangat rangup dan sedap. Buat apa biskut lain pun memang yang satu ni menjadi pilihan mereka. Kalau nak cuba sempat lagi ni sebelum hari raya. Insyallah menepati citarasa dan tak manis. Cookies ni SN buat semalam pasalnya boring sendirian di rumah so membaking lah jawabnya. Suami SN  travelling ke Houston pagi semalam dan balik pada hari Khamis minggu depan, Insyallah dan akan terbang kembali ke Myanmar pada hari selasa selepas hari raya. Begitulah rutin pekerjaan tapi apa nak buat kan itu dah tugas dan tanggungjawab. Bila EN tak ada di rumah memang tak masak sekadar masak yang simple lebih lagi bulan puasa memang malas teramat... 

Nak resepi tak??  Mai tengok..


BISKUT CHOCOLATE CHIPS
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
(A)
160g mentega
50g icing sugar

(B)
200g tepung biskut/ tepung gandum - ayak halus
1 sdt serbuk penaik/ baking powder
1/3 sdt baking soda/ soda bicarbonate
1/3 sdt emplek - untuk merangup biskut
2 sdm milo/ vico/ coklat + 1/3 sdt serbuk nescafe - bancuh dengan 1 sdm air panas

(C)
100g coklat chips
1/2 cawan kismis hitam atau kuning
1/4 cawan kelapa kering 
Sedikit almond slices - bakar sekejap
Sedikit butter oil/ esen vanilla atau butterscotch paste - boleh guna mana yang suka.

Cara
  1. Pukul bahan A sehingga kembang dan putih.
  2. Kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit satu persatu dan kacau guna senduk kayu sehingga sebati.
  3. Masukkan bahan C dan uli sebati lagi. Rehatkan 15 minit dan tutup bekas dengan kain.
  4. Panaskan ketuhar pada suhu 170 celcius api atas bawah selama 10 minit dan turunkan suhu pada 150 celcius.
  5. Sediakan loyang secukupnya dan lapik dengan kertas minyak. Ambil satu sudu teh doh biskut dan letakkan di atas loyang. Buat secukupnya dan jangan terlalu rapat.
  6. Bakar selalam 15 minit bergantung pada oven masing masing atau boleh lanjutkan lagi 5 minit sehingga keperangan.
  7. Keluarkan dan bakar selebihnya  sehingga habis.
  8. Sejuk sepenuhnya dan boleh di simpan ke dalam bekas kedap udara.
SELAMAT MENCUBA!

Pan De Sal.. Filipino Bread Rolls



Salam 22 Ramadhan!

Assalamualaikum semua sahabat SN.. Semoga semua nya sihat dan ceria hendaknya begitu juga SN di sini Alhamdulillah sihat cuma kesedihan tu memang lumrah lebih lebih lagi menghampiri Syawal. Ya Allah rasa tak mampu bila teringatkan keluarga dan anak anak di Malaysia. Sedih yang teramat tapi apakan daya semoga selepas raya nanti urusan SN di permudahkan untuk membawa anak anak ke Sweden. Doakan SN ye semua sahabat yang SN kasihi dan sayangi.

Ok.. lupakan cerita selepas raya tu ni SN nak share  filipino bread rolls yang sangat lembut dan sedap. Seriously memang sedap!! Bread ni SN buat 2 hari lepas atas permintaan suami untuk berbuka makan dengan kebab ayam. Sebenarnya malas juga nak buat bun bila fikir part nak mengebol doh tu.. alahai malas sangat. Tapi pandesal ni tak payah nak bulat sakan cuma potong dan bakar. Senang kan?

Sebenarnya lama juga teringin nak buat tapi tak berkesempatan dan mood nak makan roti tu kurang. Dan pada hari yang sama bff SN filipino yang duduk tak jauh dari rumah SN buat pandesal dan tayang di Fb so apa lagi kita pun nak buat juga untuk berbuka. Pandesal yang bff  SN buat memang sedap dan selalu makan bila dia bawa ke sekolah ketika kami sama sama belajar bahasa setahun yang lepas. Ternyata sedap juga di makan bersama cheese atau jem juga sama air kopi panas. Resepi SN dapat dari bff dan SN panjangkan di sini ye... Jom!!


PAN DE SAL ( Filipino Bread Rolls)
By: Sue Norrman

Bahan bahan
(A)
3/4 cawan fresh milk/ susu segar
3 sdm mentega/ marjerin
1 sdt instant yis

(B)
1 1/2 cwn tepung high protein/ tepung roti
1/2 cawang tepung gandum
1 sdt serbuk penaik/ baking powder
1/2 sdt garam
1 biji telur greb B
1/2 cawan gula halus
1 sdm minyak masak

(C)
Serbuk roti secukupnya untuk menggolek doh

Cara
  1. Panaskan susu sehingga naik wap sahaja. Tutup api.
  2. Masukkan mentega dan kacau sehingga mentega cair rehatkan seketika dan masukkan yis dan kacau sebati. Rehat 5 minit sehingga yis kembang.
  3. Dalam mixer atau bread maker masukkan bahan B dan uli sebati.
  4. Masukkan susu tadi sedikit demi sedikit sehingga rata dan sebati. Uli sehingga doh elastik dan jangan tambah tepung kalau doh lembik. teruskan mengguli sahaja.
  5. Bila dan siap rehatkan doh selama 1 jam dan naik.
  6. Tabur sedikit tepung atas papan pencanai atau silikon mate dan letakkan doh tadi. Ratakan doh dan tekan menggunakan tangan sahaja supaya menjadi segiempat. Jangan tekan terlalu nipis.
  7. Kemudian potong segiempat kepada 12 bahagian saiz sedang.
  8. Ambil doh yang sudah di potong dan golek ke dalam serbuk roti dan letak ke atas loyang yang telah di lapik kertas.
  9. Buat sampai habis dan rehatkan lagi sehingga naik selama 30 minit.
  10. Bakar selama 20-30 minit pada suhu 160 celcius api atas bawah. Pastikan oven di panaskan terlebih dahulu.
  11. Bergantung pada oven masing masing sehingga kekuningan. Letak loyang di tengah dan bakar sehingga keperangan dan masak.
  12. Keluarkan dan sedia untuk di nikmati.
SELAMAT MENCUBA!


 KRAM

Jun 13, 2017

Brownies Marble Cheese


Assalamualaikum!!

Salam 18 ramadhan buat semua dan selamat berbuka sekejap lagi buat yang berada di tanahair. Semalam dessert atas permintaan suami SN untuk berbuka. Simple yet delicious! Moist dan tak manis juga SN tak guna gula untuk brownies cuma pada adunan cheese. Ilham resepi SN sendiri yang dan lama terbuku kini SN kongsi buat semua. Resepi yang SN buat untuk jualan hari raya sebelum berhijrah ke Scandinavian @Sweden dan laku keras heee....

Alhamdulillah rasanya yang amat memenuhi citarasa pembeli dan tidak muak. SN selalu buat atas permintaan EN dan cuma bertahan 2 hari sahaja kalau hujung minggu. Biasa buat kalau bukan bulan puasa dan Isnin waktu kerja SN akan bawa ke pejabat untuk minum petang sama office mates. Bulan puasa bertahan lama sikit kot hihi makan seketul dua saja. 

Ok.. resepi SN kongsi dan semoga bermanfaat buat semua...





BROWNIES MARBLE CHEESE
Resepi: Sue Norrman

Loyang 7 inci  
*lapik dengan kertas minyak panjang supaya senang untuk mengeluarkan brownie bila dah masak*


Bahan-bahan
(A)
120g mentega - cairkan
150g coklat masakan/ cooking Chocolate - cincang halus

(B)
2 biji telur gred A
(boleh guna 3 kalau gred B)

(C)
3 sdm golden syrup
1 sdt esen vanilla

(D)
60g tepung kek/ gandum - ayak
1/2 sdt serbuk penaik/ baking powder


Cara
  1. Panaskan ketuhar pada suhu  190 degrees api bawah selama 10 minit dan turunkan suhu kepada 175 degrees.
  2. Cairkan mentega dan tutup api. Masukkan coklat yang telah di cincang halus dan kacau sehingga coklat cair sepenuhnya. Ketepikan biar suam seketika.
  3. Pukul telur guna whisk sehingga telur kembang berbuih sahaja. Masukkan golden syrup dan esen vanilla. Kacau sebati.
  4. Kemudian masukkan tepung bersama serbuk panaik dan kacau sebati lagi.
  5. Ambil sedikit adunan dan masukan ke dalam piping bag untuk buat marble atas cheese kemudian dan selebihnya tuang ke dalam loyang yang telah di sapu mentega dan di lapik kertas minyak.
  6. Hentak kan loyang yang berisi adunan tadi untuk mengeluarkan angin supaya tekstur kek tidak berlubang. Bila kita hentak akan nampak bubble itu menandakan ada kandungan angin dalam adunan kek kita. Lanjutkan sehingga tak ada bubble lagi.
  7. Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 10-15 minit. Bergantung pada oven masing masing.
  8. Keluarkan dan tekan permukaan brownies supaya padat. Kalau ada yang mengelembung buangkan angin terlebih dahulu.
  9. Tuang adunan cheese dan pancit adunan dari piping bag tadi dan buat corak mengikut kesukaan sendiri.
  10. Masukkan semula ke dalam oven dan bakar selama 25-30 minit sehingga permukaan cheese keperangan dan matikan oven.
  11. Keluarkan brownies dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum di potong.


Bahan untuk cheese
(A)
250g cream cheese
70g gula kaster/ halus

(B)
1 biji telur gred B
1/3 sdt garam halus 


Cara
  1. Kacau sebati adunan A sehingga gula hancur menggunakan whisk sahaja.
  2. Kemudian masukkan bahan B dan kacau sebati lagi.
  3. Tuang atas brownies tadi dan boleh di bakar lagi sehingga masak.
SELAMAT MENCUBA!
KRAM







Ayam Masak Merah Mudah dan Sedap



Selamat pagi dari Sweden!!
 
Alhamdulillah hari ni cuaca cerah tapi berangin dan sejuk gilerrr.. 13 celcius memang terasa sejuk! Semalam hujan dari petang hingga ke subuh. Tahun ni summer season tak macam summer sebabnya hujan berterusan dan suhu masih bawah 25 celcius.  bagi diorang syok lah sebab season yang mereka nantikan. Macam SN masih terasa sejuk kalau 23 celcius duk luar memang guna selimut.. ye sejujurnya bawa selimut tuk duduk bawah pokok.

Ha.. dah intro musim lah pula tapi syok juga kan! Pengalaman dengan 4 musim yang mencabar dan syukur di beri peluang untuk merasai dan melalui hidup merantau. Insyallah kalau ada masa yang betul betul terluang SN nak buat journal journey dari proses residen sehingga mendapat permanent residence seperti sekarang dan all about Sweden. Insyallah dan doakan SN di beri kekuatan dan kesihatan untuk di kongsi kan bersama.

Tada!! inilah ayam masak merah mudah yang SN masak semalam sama nasi tomato. Resepi nasi tomato DISINI dan memang mudah sangat nak di sediakan. Suami SN pun makan 3 ketul ayam hihi.. tapi nasi 5 sudu je EN makan. Nak buat macam mana kan bila dah lewat memang selera makan dah kurang. Yang penting bersyukur masih dapat menikmati juadah walaupun dengan kuantiti yang sikit.  Nak resepi mai tengok..

Resepi ayam masak merah berempah DISINI
 


AYAM MASAK MERAH MUDAH
Resepi: Sue Norrman

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam anggaran seekor 1kg++ (potong sedang dan cuci bersih, Toskan)
Sedikit serbuk kunyit - untuk menggoreng ayam
5 sudu makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
1 sdm tomato puree
Garam dan gula secukup rasa
Serbuk perasa sedikit
1/3 cawan susu cair
Air sedikit
Minyak untuk menumis secukupnya

(A) Kisar halus
1 biji bawang bombay
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 sdt jintan putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan manis

(B)
3 sdm cili giling - nak pedas lebihkan
2 batang serai - ketuk
5 kuntum cengkih
1 kuntum bunga anis
2 biji buah pelaga
Sedikit kulit kayu manis


Cara
  1. Sebatikan serbuk kunyit dengan sedikit garam bersama ayam.
  2. Kemudian goreng ayam sekejap untuk mengeringkan air sahaja. Jangan goreng sampai kering ye! ketepikan.
  3. Panaskan minyak kedalam kuali/ periuk dengan api sederhana dan masukkan rempah tumis bersama serai dan tumis seminit.
  4. Masukkan cili giling dan tumis sehingga cili pekat sedikit dan masukkan bahan kisar.
  5. Tumis sehingga bawang masak dan pecah minyak. Kalau minyak kurang tambah sedikit lagi.
  6. Bila tumisan dan masak masukkan sedikit air, sos cili, sos tomato, tomato puree serta bahan perasa dan garam serta gula.
  7. Renehkan selama 5 minit dan masukkan ayam yang telah di goreng tadi serta susu cair.
  8. Kacau sebati dan rasakan secukupnya.
  9. Biarkan kuah pekat sedikit dan tutup api.
  10. Sediakan di nikmati bersaam nasi tomato dan selamat menjamu selera.
SELAMAT MENCUBA!

 KRAM



Nasi Tomato Mudah dan Sedap



SALAM 18 RAMADHAN!

Alhamdulillah.. apa kbabar semua sahabat SN? Semoga sihat hendaknya dan aura raya dah menghampiri kita kan!
Tiada yang special untuk menu berbuka kami semalam hanya masak nasi tomato sama ayam masak merah simple dan jelatah timun je. Atas permintaan EN yang mesti ada dessert so SN buat kan brownies cheese marble juga. 

Masak untuk makan berdua dengan kuantiti yang sikit pun tak habis.. sedih. Selebihnya SN frozen elok elok tarik angin dalam packing bagi untuk tahan lama. Bila teringin dan malas nak masak stock ada senang keja kita hehe.. defrost dan kukus balik Insyallah kekal sedap. Jom kita tengok resepi..

Resepi ayam masak merah mudah DISINI


NASI TOMATO MUDAH
Resepi: Sue Norrman 

Bahan-bahan
2 cawan beras basmathi atau wangi - cuci dan toskan (SN guna cawan biasa free rice cooker)
2 biji tomato ranum - belah 4
3-4 sdm tomato sos
1/2 sdm tomato puree
2 cawan air - guna cawan yang sama menyukat beras
1/3 cawan susu cair
Serbuk perasa dan garam secukup rasa
Gula sedikit

(A)
1 sdm minyak sapi/ ghee
2-3 sdm minyak masak 
Sedikit kulit kayu manis
1 kuntum bunga anis
3 kuntum cengkih
1 biji buah pelaga
2 helai daun pandan - simpul

(B) Kisar halus
5 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
Sedikit halia


Cara
  1. Masukkan beras yang telah di cuci ke dalam periuk nasi. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak dengan api sederhana. Kemudian masukkan rempah tumis dan daun pandan. Tumis sehingga wangi anggaran 2 minit.
  3. Masukkan bahan kisar dan tumis lagi sehingga bawang kuning dan masak.
  4. Kemudian masukkan air, sos tomato, tomato puree dan buah tomato. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan perasa dan susu cair.
  5. Rasa kan sekali lagi dan bila dan cukup tutup api.
  6. Tuang ke dalam periuk nasi yang dan sedia ada beras dan masak seperti memasak nasi biasa.
  7. Bila periuk dan bertukar ke 'KEEP WARM' biarkan sekejap dan boleh di carik. 
  8. Tekan semula butang 'COOK' dan biarkan bertukar ke warm lagi dan mati kan suiz.
  9. Sedia di sajikan bersama ayam masak merah dan jelatah simple. 

SELAMAT MENCUBA!

 KRAM

Jun 09, 2017

Kek Marble moist dan sedap



Assalamualaikum dan Salam 14 Ramadhan!!

Alhamdulillah dan apa khabar sahabat SN semua?? Doa yang di iringkan buat semua sahabat SN semoga sihat hendaknya.
Hari ini merupakan ramadhan ke 14 dan begitu cepat masa berlalu. Sedih nya bila ramdhan menghampiri penGhujung Insyallah semoga kita dapat bertemu kembali pada ramadhan akan datang.

Lately SN agak malas nak masak memandangkan suami SN tak nak makan yang heavy sangat. EN lebih suka berbuka dengan kek kira yang manis2 gitu hehe.. dan semalam SN buatkan butter yang di olah sendiri dan kek faveret EN cuma SN kasi corak untuk jadikan marble je.  Asasnya kek butter ye dan suka sangat sebab tekstur kek yang sangat moist dan tak manis. Percaya tak? setengah loyang dah habis EN makan sendiri. SO... mai kita tengok resepi yang amat mudah dan sedap.


KEK MARBLE MOIST
Resepi: Sue Norrman

Loyang  8 inci

Bahan-bahan
(A)
250g mentega
190g gula kaster/ halus

(B)
5 biji telur gred B

(C)
250g tepung kek/ gandum - ayak 
1 sdt serbuk penaik
1/2 sdt butter oil/ esen vanilla

(D)
30ml double cream/ whipping cream dairy
60ml fresh milk/ susu cair
* Kalau tak ada krim boleh guna sepenuhnya fresh milk/ susu cair*

(E)
Pandan paste sedikit + warna hijau
Coklat paste + warna coklat
warna kuning sedikit

 
Cara
  1. Panaskan ketuhar pada suhu 200c api bawah selama 10 minit dan turun suhu pada 170c ketika membakar.
  2. Pukul bahan A selama 3 minit sehigga sebati sahaja. Jangan pukul sampai kembang ye nanti tekstur kek menjadi kering.
  3. Masukkan telur satu persatu sehingga sebati.
  4. Kemudian masukan bahan C selang seli dengan bahan D dan di akhiri dengan tepung. Kacau sehingga rata dan sebati.
  5. Bahagi kepada 3 bahagian dan beri setiap bahangain dengan bahan E.
  6. Masukan adunan yang telah di warnakan  ke dalam loyang yang telah di sapu mentega dan di lapik kertas minyak. 
  7. Masukan 1 senduk setiap adunan dan akhir sekali carik sedikit dengan lidi satay atasnya untuk menjadikan corak marble.
  8. Bakar selama 30-35 minit sehingga masak. Bergantung kepada oven masing-masing. 
  9. Bila dah cukup tempoh boleh di cucuk dengan lidi satay. Kalau adunan tidak melekat bererti kek sudah masak dan sekiranya masih melekat lanjutkan sedikit masa membakar sehingga masak sepenuhnya.
  10. Keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya sebelum di potong.

SELAMAT MENCUBA! 

KRAM

"Selamat Hari Raya Maaf zahir & Batin"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...