Disember 04, 2018

Roti Manis Gebu



Assalamualaikum!


Hai semua! Apa khabar? Semoga semua pembaca semaniskasturi sihat hendaknya.
Hari ini SN berpeluang sekali lagi untuk entri seberapa yang mampu untuk memenuhi kekosongan ruang pada tahun 2018 yang hampir ke penghujung. Sebenarnya banyak resepi KIV yang telah di simpan rapi tapi masa tidak mengizinkan untuk SN berbicara.

In Sya Allah SN cuba buat yang terbaik dan usaha untuk entri yang termampu. Untuk hari ini SN entri roti yang menunggu giliran untuk di kongsikan dan seterusnya. Sebenarnya SN memang suka meroti walaupun yang makan cuma kami berdua. EN pun sekarang suka makan roti terutama buttermilk bun. Kalau seminggu memang pasti SN meroti.

OK! Roti manis yang sangat gebu dan sangat sedap. Cicah air kopi alahai memang hanyut. Untuk loyang yang comel tu SN beli di batam ketika SN mengikut EN ada tugasan di sana selama sebulan. Memang tidak dapat disangkal lagi segala loyang di Indonesia memang cantik cantik dan murah. Banyak juga yang SN angkut bawa balik ke Sweden hihi..

Kali ini SN menggunakan bakerin plus yang SN beli di batam juga di mana salah satu bahan pengembang dan menjadikan roti gebu yang di syorkan oleh Chef Agus. SN beli 1kg tapi entah tidak tahu bila habisnya. Memang ternyata tekstur dan hasil rotinya tersangat cantik. Banyak juga yang lain SN bawa balik macam cream super, RFB, K-fine dan tapi bakerin plus tetap menawan hati beta hihi..

So.... apa lagi boleh lah mencuba selepas ini kan? 


ROTI MANIS
Resepi: Sue Norrman

Bahan- bahan
A.
500g tepung high protein
75g gula halus
5g garam halus
10g instant yeast
2g bakerine plus( boleh guna bread improver yang lain) 

B.
1 biji telur gred A
200ml air sejuk peti ais
45g susu cair 

C.
60g butter/ shortening 

Sapuan.
Kuning telur + air/ susu cair 
             atau
spray dengan air sahaja


Cara:

1. Masukan bahan B ke dalam BM terlebih dahulu dan di ikuti bahan A.

2. Uli hingga menjadi doh sebati dan masukan bahan C.

3. Uli sehingga lembut dan elastik.

4. Keluarkan doh dan rehatkan 15 minit.

5. Kemudian timbang 35g setiap doh dan bulat kan.

6. Masukan ke dalam loyang yang telah di sapu shortening/ butter/      marjerin/ minyak.

7. Rehatkan lagi sehingga doh naik 2 kali ganda.

8. Sapu atas doh dengan sapuan dan tabur gula.

9. Bakar 20-25 minit sehingga keperangan dan keluarkan.

10. Boleh sapu butter atas untuk berkilat.



SELAMAT MENCUBA!

BOMBOLONI Nutella Tersangat sedap!




ASSALAMUALAIKUM!

Alhamdulillah setelah sekian lama menyepi dan hari ini SN berpeluang untuk kembali menulis dan mengisi kesepian dalam blog yang dah bersarang gamaknya. Justeru itu terlebih dahulu SN memohon maaf andai ada komen dan bertanya SN terlepas pandang. In Sya Allah SN akan cuba yang terbaik untuk pembaca dan followers yang SN sayangi.

Sedikit masa lagi SN akan kembali ke tanah air memandangkan masih ada urusan yang belum selesai. 2 tahun merupakan satu jangka masa yang panjang untuk menunggu saat bila akan berakhirnya perjuangan yang sekian lama di nantikan. Di sebabkan itu lah SN berulang alik dari Sweden Ke Malaysia sehingga satu tahap terasa dah nak menyerah tapi demi anak anak SN gagahi.

OK... sedih lah weiii tak nak lah nangis pagi pagi ni. Kita nak happy kan apa kata kita cuba resepi yang kini masih meletup. Sebenarnya Bomboloni a.k.a donut filling ni SN pernah buat 2 tahun yang lepas DISINI tapi sekarang ianya menjadi meletup di FB. Tapi kali ini SN guna resepi yang lain dan ianya tersangat gebu dengan gandingan filling nutella alahai nikmat sangat!. Resepi yang sangat mudah dan tersangat gebu. 2 hari pun masih lembut In Sya Allah. Jom kita tengok resepinya ye...



BOMBOLINI
Resepi: Sue Norrman

A.
400g tepung high protein
100g tepung gandum
80g gula halus
20g tepung susu
1 biji telur gred B
2 kuning telur
10g instant yis
1 sdt garam halus
2g Bakerine Plus (boleh guna bread improver atau rfb/cs/k.fine)



B.
180-190g air sejuk (peti sejuk)
40g susu cair/ fresh milk

C.
70g butter/ marjerin




Filling.
Nutella 
Snow powder untuk salutan





Cara:

1. Satukan bahan A dalam mixer. Kalau menggunakan BM masukan bahan basah terlebih dahulu (air, susu dan telur) dan di ikuti bahan kering A.


2. Uli hingga sebati dan masukan bahan C.

3. Kemudian uli sehingga lembut dan elastik.

4. Keluarkan doh dan timbang 40g dan bulat kan. 

5. Letak atas dulang yang telah di tabur tepungatau di lapik dengan kertas kek.

6. Rehat doh sehingga naik 2 kali ganda.

7. Tekan sedikit permukaan doh dan rehatkan lagi 10-15 minit.

8. Goreng api sederhan. Jangan selalu di balik cukup sekali balik sahaja.

 9. Gunting sedikit untuk buat lubang dan gelek dalam snow powder dan pipe filling.





Selamat mencuba!

Januari 11, 2018

Kale Tumis Belacan Halia







Assalamualaikum!!

Selamat pagi semua.. hari ni SN update awal resepi yang tertungga dari tahun lepas hihihi.. Dan cuaca teramat sejuk lepas subuh memang dah tak boleh nak sambung tidur lagi. Lepas buat sarapan untuk EN dan sambung sedikit lagi buat kerja rumah.

Kale!! Pernah makan tak? Sekarang sayur ni menjadi salah satu faveret SN untuk menggantikan pucuk ubi. Serious ouls memang rasa seakan sama dan cuma tak pahit. SN selalu buat tumis oyster atau apa apa yang sedap mengikut anak tekak. Kali ni SN kongsi tumis belacan campur halia... sedap! Apa2 daun yang sejuk kena campur halia sikit untuk mendapat rasa yang lebih enak. Jom...


Kale Tumis Belacan Halia
Resepi: Sue Norrman


Bahan bahan
300-400g kale - buang batang tengah dan ambik daun sahaja

Tumbuk halus
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
Sedikit belacan
Sedikit ikan bilis

(A)
2-3 sdm cili giling
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukupnya
Secubit gula
Minyak untuk menumis


Cara 
  1. Rendam kale kedalam air dan masukan sedikit garam. 
  2. Ramas dan koyak halus macam kita buat cara pucuk ubi juga sehingga air hijau keluar. Kemudian buang air dan bilas dengan air lagi. Toskan. 
  3. Tumis bahan tumbuk dan masukan cili giling. Goreng sehingga naik bau dan tambah sedikit air untuk melembutkan daun dengan mudah. 
  4. Masukan kale dan goreng sebati dan masukan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.¨
  5. Lanjutkan masak sehingga lembut dan tutup api. 
  6. Sedap di makan ketika masih panas dan boleh juga di ratah.
SELAMAT MENCUBA!

Januari 09, 2018

OKONOMIYAKI - Japanese Pancake yang sangat sedap!



ASSALAMUALAIKUM!!

Haaaa tu dia. Kita ke japan pula  ye hahaha.. Berangan jap tapi nak samapi ke sana entah bilanya. Okonomiyaki!! nama nya enak di dengar dan sesedap resepi nya juga. makan ni pasti nak lagi dan kenyang nya mengalah makan nasi. rasanya sangat sedap dan EN pun suka. Japanese pancake tapi dengan taburan bonita flakes menjadikan ianya semakin enak. 

Ini merupakan kali pertama SN cuba buat dan memang tak rugi memcuba. Memandangkan bahan bahan semua masih ada memang tak melepaskan peluang. Pada yang nak mencuba resepi masakan jepun boleh cuci mata ke dapur Hana's Family memang tak mengecewakan. Semua masakan jepun hana nampak sedap. Thanks ye Hana SN panjangkan resepi nya dan semoga hana sentiasa di rahmati dan di beri kesihatan yang sihat.


OKONOMIYAKI
By: Sue Norrman
C&P Hana's Blog

Bahan-bahan :
1/2 biji bawang besar hiris  
1 biji telur
150g kobis potong halus (bukan cincang yer)
100g tepung gandum/tepung okonomiyaki
4-5 batang crabstick (boleh letak udang,sotong etc)
Segenggam udang kering putih/pink
150ml stok dashi (jika tiada guna air biasa,tambahkan sedikit garam/kiub ikan bilis)
Bahan taburan nori halus dan juga katsuoboshi (bonito flakes/ikan panggang sagat)
Sos okonomiyaki dan juga mayonis. Jika tiada sos okonomiyaki, boleh buat sendrik campuran kicap pekat, kicap cair/worcestershire sauce.tp rasa lari sket la..

 
Cara-cara: 
satukan semua bahan kecuali sos dan bahan tabur dan kacau sebati. Adunan bila dicampur jgn terlalu cair macam lempeng mesia yer.. lihat seperti gamba bawah.. begitu kejadiannyer seperti di restoran2 jepun.. boleh letak kepingan hirisan daging jika suka..

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.. Masukkan bahan yang sudah di gaul. Biarkan masak lebih kurang 8-10min.. Guna api kecil takut hangus.. Kemudian terbalikkan..

bila dah masak, telangkupkan pinggan atas kuali dan terbalikkan.. sapu sos okonomiyaki.

picitkan pula sos mayonis, taburkan nori halus dan juga boneto flakes..

potong square dan bismillah..... jemput makan...


SELAMAT MENCUBA!

Bihun Goreng Udang Mudah dan sedap.



Assalamualikum!!

Apa khabar semua? Lama tak entri rindu pula rasanya... sebenarnya entri kali ini merupakan resepi lama yang menunggu untuk di update dan kini kita gagahi juga. memandangkan sekarang cuaca teramat sejuk walaupun tak ada snow lagi. Bila dah sejuk memang malas melanda hihihi...

Resepi mudah dan senang yang penting kena rajin baru dapat hasilnya kan. Bihun merupakan salah satu mi faveret  SN dan memang tak pernah jemu kalau masak bihun tapi kena ada halia sedikit baru rasa rencahnya Tak tahu lah pada orang lain tapi kalau selera SN gitu lah. So... jom tengok resepi.



BIHUN GORENG UDANG
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
(A)
1/2 paket bihun - rendam semalam  dan tos kan 
1 mangkuk udang yang sudah di bersihkan - nak lebih boleh tambah
1 mangkuk tauge
Daun sawi secukupnya

(B) Kisar
1 inci halia
4 ulas bawang putih  
5 biji bawang merah
1 biji bawang bombay
Cili kering secukupnya - ikut kepedasan sendiri

(C)
2 sdm sos tiram
1 sdm kicap cair
3 sdm kicap lemak masin
3 sdm kicap lemak manis
Sedikit serbuk perasa
Minyak untuk menumis


Cara
  1. Panaskan minyak secukupnya ke dalam kuali dan masukan bahan kisar (B).
  2. Tumis sehingga bawang kuning dan masak. Masukan udang dan tumis lagi sehingga udang bertukar warna dan masukan bahan C.
  3. Tumis dan kacau sebati. Kemudian masukan bihun yang telah di tos tadi.
  4. Goreng sehingga rata dan rasakan sekali lagi. Kalau kurang perasa boleh tambah.Akhir sekali masukan daun sawi dan tauge. Kacau rata dan tutup api.
  5. Sedia untuk di saji dan boleh tabur telur dada kalau suka.
SELAMAT MENCUBA!
 

Januari 02, 2018

Kerabu Tang Hoon Seafood Tersangat Sedap!!

Assalamualaikum!!

Naa.... tu dia kerabu tang hoon seafood yang meletop! Hari ni SN kena gagahi juga setelah lama asyik terlupa nak beli tang hoon. Melangsungkan hajat terpendam dan hasilnya syiok gitu. Dulu time SN masih ada restoran kerabu ini merupakan salah satu menu faveret customer. Rasanya masam manis pedas dan memang sedap.

Makanya hari ini SN buat untuk di ratah sahaja. Kalau makan dengan nasi pun sedap juga terpulang citarasa sendiri. Bahan bahan semua dah sedia ada dan apa lagi kita on je lah. Bila SN buat kerabu ni EN duk perati je dan akhirnya bertanya juga hahahaha.. boleh dia tanya sedap ke? Kita kasi rasa dia tak nak pula. Dan semesti power beb!

Ok.. nak cuba tak? Sekali cuba pasti nak lagi dan lagi...



Kerabu Tang Hoon Seafood
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
(A)
2 cawan air
Sedikit garam
1 sdt gula pasir
1 keping asam gelugur
1 helai daun limau purut

(B)
5 ekor sotong - buang tulang, bersihkan dan potong sebesar i bu jari
Udang secukupnya - buang tahi di belakangnya
1 bungkus kecil tang hoon - rendam dalam air panas 10 minit dan toskan

(C)
5 biji cili padi/ cili thai - potong halus (nak pedas boleh tambah)
2 biji cili hidup - tumbuk kasar
2 biji bawang merah - tumbuk kasar
2 batang serai - hiris nipis
2 batang bunga kantan - hiris halus
Daun ketumbar secukupnya - potong halus
2 helai daun limau purut - buang tulang tengah dah hiris nipis
Sedikit belacan - bakar sekejap  
1 biji bawang besar - belah 2 dan hiris nipis 
1 mangkuk kecik jeruk kobis - hiris halus
3 sdm sos ikan
3 sdm sweet and sour sauce
Sedikit brown sugar
Gula secukup rasa
Jus limau nipis/ limau kasturi secukupnya


Cara

  1. Rebus bahan A sehingga mendidih dan masukan sotong. Biarkan 3-4 minit dan masukan udang.
  2. Lanjutkan lagi 3 minit dan buangkan air dan siram dengan air sejuk untuk mematikan dari telajak masak. Ketepikan. 
  3. Satukan bahan C dan rasa secukupnya.  
  4. Kemudian masukan rebusan sotong tadi dan tang hoon. Gaul rata dan rasakan sekali lagi. 
  5. Simpan dalam bekas dan biarkan seketika dan boleh di sajikan.

SELAMAT MENCUBA!


KRAM








Salted Butterscotch Cheesecake




Assalamualaikum!!

Haaa.... Pagi ni mood entri elok sangat dan nanti bila di tanguh jadi malas dan resepi tersimpan berdebu. Sebenarnya cheesecake ni SN buat di ambang tahun baru dan tersangat lah sedap nya wei!! seriuosly memang sedap dan rasanya tak manis. Ini merupakan resepi eksperimen yang SN usahakan dan bila dan cukup masak kejadiannya elok dan tidak terturun.

Salted butterscotch untuk sos tu SN buat menggunakan glukose syrup dan gula untuk kepekatannya. Base pun tidak mengeras dan boleh di katakan menjadi senang cerita kan. Bila dan sejuk SN sejukan lagi semalaman dalam fridge dan boleh potong. Walla enak dan EN cakap rasanya tak muak. Kalau ikut teknik yang akan SN kongsikan Insyallah bila kek dah masak ianya tak menurun. Cheesecake bukan steam bath teknik dan 100% menggunakan pembakaran suhu rendah. Walaupun begitu hasilnya cantik dan rasa memang sedap. Tak percaya mesti cuba baru tau.. Jom kita tengok resepi


Butterscotch Cheesecake
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
*Loose pan 9 inci*

Bottom
150g biskut digestive
30g caster sugar
100g mentega - cairkan


Cara
*Panas oven pada suhu 200 degrees terlebih dahulu*
  1. Kisar biskut dan gula menggunakan food processor sehingga separuh halus dan tuang mentega cair sedikit sedikit sambil putar sehingga sebati dan halus.
  2. Kemudian terap menggunakan tangan di dalam loyang tanpa di sapu mentega dan ratakan.
  3. Bakar selama 7-8 minit sahaja di radai tengah.
  4. Bila dah cukup masa keluarkan dan carik sedikit di permukaan nya supaya nanti bila dah masak adunan cheese melakat.
  5. Sambil menunggu masa boleh lah mengadun bahan cheese.


Adunan Cheese
(A)
600g philadelphia creame cheese - boleh juga guna brand lain kalau tak ada
200g caster sugar 

(B)
1 1/2 sdt esen vanilla
150g creme fraiche - boleh tengok disini  Creme fraiche
150g gräddfil/ sour cream - boleh tengok disini  Gräddfil/ sour cream
40g tepung gandum

(C)
2 biji telur gred A
1 kuning telur


Cara
  1. Pukul bahan A sehingga sebati dalam 1-2 minit sahaja.
  2. Kemudian masukan bahan B dan pukul lagi sehingga sebati selama 4-5 minit. Jangan terlebih pukul nanti bila kek dah masak akan menurun.
  3. Masukan telur satu persatu dan kacau menggunakan spatula sahaja sehingga sebati.
  4. Tuang ke dalam bottom tadi dan bakar lagi menngunakan suhu yang sama 200 degrees selama 10 minit dan kemudian turunkan suhu kepada 100-120 degres tanpa membuka pintu oven. Bergantung pada oven masing masig dan maximum pada suhu 120 degrees sahaja.
  5. Bakar selama 1- 1 jam 15 minit dan tutup api. Biarkan kek di dalam oven sehingga oven sejuk. 
  6. Boleh lah di keluarkan dan sejuk sepenuhnya dalam peti sejuk.
  7. Potong kek menggunakan pisau yang di rendam terlebih dahulu dengan air panas kemudian lap kering supaya kek tidak melekat bila di potong.
  8. Hidang bersama butterscoth sos... sedap!


Butterscotch Sos
(A)
70g glukose syrup 
150g gula kaster

(B)
200g whipping cream dairy

(C)
70g butter
1 1/3 sdt garam halus
 

Cara
  1. Bahan A - Didihkan glukose sirap dengan menggunaka apai kecih dan kemudian masukan gula sedikit demi sedikit sehingga hancur.
  2. Kacau lagi sehingga ianya menjadi perang (macam gula hangus) dan alihkan dari api. 
  3. Masukan bahan B dan masak kembali sambil di kacau sehingga cair kesemuanya dan tutup api. (Ianya akan pekat dan melekit macam karamel ketika krim di masukan)
  4. Tutup api dan masukan bahan C dan kacau sebati.
  5. Biarkan sejuk dan boleh di simpan dalam botol kaca atau kontena kedap udara dan sejukan. Bila nak guna boleh panaskan masuk mikrowave sekejap sahaja atau guna kaedah double boiler.

SELAMAT MENCUBA!



KRAM


Mixed Berry Smoothie




Assalamualaikum!!


Smoothie of the day.. Lama tak buat smoothie dan teringin nak mencuba almond milk campur coconut milk yang SN beli semalam. Sedap juga tapi layernya tak berapa menjadi. Sebenarnya 3 layer dan yang namapk cuma 2 je kan? tak apa lah nanti kita cuba lagi. Frozen berry SN banyak beli time ada offer hari tu tapi tak terbuat buat juga. Rasa busy lah sangat tapi sebenarnya malas hahaha...

Simple tapi enak lebih lebih lagi kalau guna buah fresh kan. Biasa SN guna low fat yogurt dan laktose free milk tapi bila nampak ada air baru teruja juga nak mencuba. Jom.. 



Mixed Berry Smoothie
By: Sue Norrman

Bahan-bahan
2 cawan frozen mixed berry - SN guna swedish cup yang 100ml cup
200 ml almond milk atau fresh milk/ plain yogurt
100-150ml air sejuk
1 sdm madu


Cara
  1. Kisar kesemua bahan bahan sehingga hancur.
  2. Tuang ke dalam gelas dan sedia untuk di minum. 
  3. Kalau nak sedap boleh juga di blend campur sedikit ais krim vanilla.

SELAMAT MENCUBA!

Smoked Salmon Sandwish




Assalamualaikum!!

Selamat pagi di tahun yang baru dan semoga sihat hendaknya. Pagi ni SN lambat sarapan dan tak tahu makan apa. Bila cuaca semakin sejuk perut pun semakin kuat menyanyi tapi SN memang kena tahan untuk tidak terlalu mendadak makan. Proses diet masih di teruskan tapi kadang tu cheat juga hahha.. Tak apalah 4 fasa penting dah selesai dan boleh makan nasi cuma tak boleh ambil dalam kuantiti banyak. nanti mengelembung kembali nahas tu hihihi.

Cerita part makan ni memang tak pandai habis kan cuma kena ikut citarasa nak masak dan makan apa. Sandwish ni SN buat untuk lunch semalam sebab EN nak makan yang simple dan SN pun buat yang senang sekali. Lebihan smoked salmon masih ada so SN jadikan sandwish makan dengan danish rye bread. Sedap tau!




Kalau part western SN lebih suka masak dan ianya tak banyak bahan juga. Itu lagi memudahkan kerja dan sedap di makan. Sandwish pun sedap juga yang penting gandingan tu kena umpph. alau EN sandwish dengan cheese pun ok sebab dah kebiasaan cheese tu salah satu makan ruji mereka. So.. tiada resepi cuma nak berkongsi saja.. jangan marah ye..




KRAM

Januari 01, 2018

Selamat Tahun Baru 2018

 
 
 
Assalamualaikum!!

Selamat Tahun Baru 2018 buat semua pembaca dan sahabat SN yang sudi bertandang ke blog Swesia Journey.

Terlebih dahulu SN memohon jutaan kemaafan andai ada yang tersilap mahupun terkasar bahasa dalam penulisan di blog yang SN sayangi ini. Sungguh tak terasa kan 2017 sudah melabuhkan tirainya. Semoga 2017 menjadi tahun yang terbaik untuk di jadikan kenangan.

Hari ini merupakan hari pertama kita di tahun yang baru dan kalendar baru. Begitu juga SN mencuba buat yang terbaik buat semua pembaca blog Swesia Journey dan di beri kesihatan untuk dapat update dan masak untuk di kongsikan. 

Ok... dinner terakhir di ambang tahun baru kami semalam. Menu biasa aje tapi sedap. Smoked salmon dengan homemade dill sauce yang menjadi favourite EN. Sampingan cuma kentang dan carrot rebus, green beans dan white asparagus. Alhamdulillah.. sedap!

Sambil menanti bunyi mercun SN dan EN ronda ronda di bandar tapi tak ada special mungkin juga hujan dan cuaca tersangat sejuk. Akhirnya kami balik rumah agi dan minum kopi hihihi...


SELAMAT TAHUN BARU 2018


Disember 29, 2017

Birthday Santai Bersama Teman Di Perantauan



Assalamualaikum!!

Salam rindu buat teman SN tak kira di mana kalian berada.. 
Alhamdulillah hendaknya dan juga buat semua pembaca blog swesia Journey yang masih bertandang walaupun blog ini semakin hari semakin semun. Insyallah semoga di tahun akan datang tidak lama lagi SN akan cuba untuk entri seadanya dari tak ada langsung kan?

Juga buat EN yang kini sudah beransur pulih dari pembedahan pada bulan lepas dan kini berehat dan cuti sehingga bulan febuari tahun depan atas arahan doktor. EN kena pysio seminggu 2 kali untuk memudahkan pergerakan dan pulih tapi untuk pulih sepenuhnya akan mengambil masa 1 tahun dari apa yang doktor bagitahu.

OK....
Alhamdulillah dan terima kasih pada mu ya Allah kerana masih lagi memberi kesempatan dan kini usiaku semakin meningkat. Sempena ulang tahun kelahiran SN yang ke 41 pada 11 december lepas, SN masak sedikit dan jemput kawan serta doa selamat untuk EN sekali. Walaupun berada jauh dari keluarga tapi SN tetap nak buat juga kenduri kesyukuran untuk EN. Tiada yang special pun cuma masakan yang biasa biasa saja tapi yang paling win tu kerabu sotong ala thai. Ingat kan kami kami geng asian je yang nak makan rupanya matsalleh suami diorang pun makan juga hahahha.. sambal kerabu memang pedas berapi tapi tersangat sedap! Resepi dari kawan baik SN dan mohon maaf ye sebab resepi amanah yang beliau tidak mahu di kongsikan memandangkan itu resepi untuk beliau bernianga dan mencari rezeki. Apa pun kita kena hormat keputusan beliau.







Haaaa.. mewah kan??? sotong SN beli 3kg sekali hidang dah habis. Memang lumayan penangan kerabu sotong ni. Yang lain SN masak rendang ayam, bihun goreng udang kering, ayam goreng berempah, nasi minyak dan nasi putih, salad dan sos epal, tuscan chicken konon untuk suami suami kami tapi ramalan ku salah belaka. Yang tak di sangka itulah yang habis dulu. 






Tak terlupa juga acar timun sarawak yang semestinya ada dan jeruk cili. Sambal kerabu geng SN berbagi bawa balik. Alhamdulillah semua lauk habis dan yang ada lebih sikit SN kasi bawa balik. Suka sesangat sebab yang datang memang tak pernah makan masakan kita Malaysian. 
Kebiasaan swedish ni memang dah jadi adat.  Selepas makan mesti ada kopi dan dessert. Itulah yang menjadi praktik untuk kami yang berhijrah ke sini. Walau tak special pun dessert tapi kopi itu semestinya ada. Untuk makan 18 orang SN buat kek sendiri kerana teringin nak makan kek pandan gula melaka tapi tak sempat nak ambik gambar. Busy lah sangat hahhah...

Syukur semua happy dan semoga persahabatan kami kekal selamanya. Biala berjauhan teman lah menjadi sebahagian dari keluarga. Hidup kena pandai bila berada jauh dan tutur bicara kena jaga supaya kita tak hilang kawan. Insyallah.. SN akan update beberapa resepi yang termampu sebelum tahun 2017 melabuhkan tirainya. Resepi yang lama menunggu untuk di update dan semoga semua sahabat SN bergembira dan ceria selalu.

Salam sayang...


KRAM

Oktober 10, 2017

Danish Sandwish Breakfast Style



ASSALAMUALAIKUM!

Hari ni SN nak kongsi idea dan resepi simple yang penting memang sedap tau! Ini lah sandwish yang SN teringin nak makan lagi selepas merasa keenakannya ketika menunggu flight ke Shangai Julai lepas. Sandwish Danish style yang mahal harganya almaklum di airport memang harga kita sedia maklum tapi puas hati.

Ini SN buat ala ala hari tu dan sos pun resepi SN cipta sendiri. Cuma roti tu SN beli yang dah sedia ada di jual. Harga pun mahal tau 300g Rm18 dan cuma ada 8 keping kecik je dalam nya. By the way semuanya dah habis dan nanti kalau teringin boleh buat lagi. Ikan pula SN guna flat fish yang frozen dan goreng dengan serbuk roti.  Sekarang roti danish ni menjadi roti faveret SN tapi dah stop memandangkan SN dalam proses DA huhu..

OK... ni resepi simple yet delicious! Jom...



DANISH BREAKFAST STYLE
By: Sue Norrman

Bahan bahan
2-3 keping danish bread/ rågbröd
Sallad
Sos mustard
Filet ikan

(A)
2-3 keping flat fish/ rödspätta - boleh tengok DISINI
Sedikit garam
Sedikit lada sulah
1 biji telur - pukul hancur
Sedikit tepung gandum/ rye flour
Serbuk roti secukupnya
Minyak untuk menggoreng


SOS MUSTARD
100g sour cream
1 sdm creme fraiche - skip kalau tak ada
1 sdt mayonis
1 sdt dijon mustard
Gula dan garam secukup rasa
1 sdt lemon/ lime jus
Sedikit bawang bombay - cincang anggaran 1 sudu makan


Cara
  1. Satukan ikan bersama lada sulah dan garam. Perap 10 minit.
  2. Ambil sekeping ikan dan golek dalam tepung kemudian celup dalam telur dan golek lagi kedalam serbuk roti sehingga menutupi semua.
  3. Buat sampai habis dan goreng dalam minyak yang telah di panaskan dengan api sederhana.
  4. Balik sebelah supaya rata sehingga keperangan.
  5. Sediakan sekeping roti, sapu sedikit mentega dan letak ikan bersama sos serta daun salad.. varsågod! 

Cara Sos
  1. Satukan kesemua bahan bahan sos dan kacau sebati.
  2. Sedia untuk di gunakan dan selebihnya boleh di simpan dalam peti sejuk.

SELAMAT MENCUBA!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...