CREME BRULEE ... enak sekali !!

ASSALAMUALAIKUM!

Selamat petang semua.. apa khabar?

Semoga semua ceria dan seperti biasa rutin persekolahan sudah bermula sudah pasti semua nya sibuk kan?

Kami di sini cuti sekolah lama lagi di mana cuti panjang untuk sekolah adalah pada summer nanti. Sekarang cuma cuti christmas dan tahun baru sahaja.

Seperti biasa kalau tahun baru di sini memang meriah dan salah satu menjadi sambutan tradisi dan supermarket semua tutup setengah hari sahaja. Dan En pun dah mula kerja setelah cuti panjang balik dari out statian disember lepas. Insyallah kalau tak ada arah melintang EN akan ke Detroit lagi pada hari isnin depan. Tinggal lah SN sendirian lagi hihi..

OK!! CREME BRULEE dessert untuk tahun baru kita semalam dan ianya sangat sempoi dan enak sekali. Pasti tahu kan keenakan dessert yang satu ni. memang tak pernah jemu makan walaupun 2 bekas rasa nak lagi lebih lagi kalau sejuk sejuk hmmm Enjoy!!

Kali ni SN buat kurang manis di sebabkan SN dalam fasa diet dek kerana ingin nak makan terpaksa cheat juga hahahaa.. Alhamdulillah tak muak sebab tak manis kan. Untuk resepi yang sedia ada boleh tengok DISINI cuma SN olah lagi untuk jadi lebih pekat. 

Jom tengok resepi!!

CREME BRULEE

Resepi: Sue Norrman

Bahan-bahan

A.

8 biji kuning telur

4 sdm gula kastor/ pasir

B.

800ml whipping cream

1 batang vanilla pod - belah dan kikis biji, masukan kedalam krim beserta kulitnya sekali.

*kalau tak ada boleh guna esen vanilla 1 sudu teh*

C.

Raw sugar/ brown guls halus/ gula kastor untuk taburan atas/ burn

Cara:

1. Preheat oven 150 degree api atas bawah.

2. Kacau sebati bahan A sehingga gula hancur sahaja. Ketepikan.

3. Masak bahan B menggunakan api kecil sehingga mendidih sekejap dan terus padamkan api dan alih keluar vanilla pod.

4. Ambil sedikit krim yang telah di masak tadi masukan ke dalam adunan telur dan kacau sebati. Ambil lagi dalam 2 senduk dan kacau rata kemudian tuangkan perlahan lahan ke dalam krim dan sambil di kacau sehingga sebati.

5. Buang buih di atas krim dan rehatakan sehingga pekat seketika selama 5 minit.

6. Tuang ke dalam ramekin terpulang pada saiz yang di suka yang telah di susun di dalam dulang.

7. Masukan ke dalam oven dan tuang air panas ke dalam dulang dan bakar selama 30-35 minit.

8. Keluarkan dan sejukan sepenuhnya. Tabur gula dan guna orch untuk membuat caramel.

SELAMAT MENCUBA!

CREME BRULEE LEMAK BERKRIM

Semalam sebelum pergi sekolah sempat lagi buat brulee ni. Kiranya bila balik sekolah tinggal nak hanguskan gula dan makan sejuk-sejuk memang sedap. Resepi Sue dapat dari rancangan tv masakan setiap pagi, rasanya tahun lepas tapi masih tersimpan rapi dalam buku catatan harian. memang sedap lemak berkrim dan gula sue guna rårörsocker@ raw cane sugar dalam bahasa english. Resepi yang mudah tak banyak bahan dan yang pasti gerenti sedap!

CREME BRULEE LEMAK BERKRIM

Resepi: Tv Sweden

Oleh: Sue Norrman

Bahan-bahan

400ml krim putar

100ml susu segar

5 biji kuning telur gred A (Sue guna telur organic)

80g gula kaster

1/2 sdm esen vanilla (Sue guna vanilla pod)

Rårörsocker@ raw cane sugar secukupnya untuk caramelized

Cara

*Panaskan oven pada suhu 150 degrees*

1) Sediakan dulang pembakar yang tinggi dan letakan ramekins dalam 4-5biji bergantung pada saiz- ketepikan.

2) Satukan bahan-bahan semua sehingga gula larut sahaja.

3) Tuangkan adunan kedalam ramekins tadi sehingga habis dan mencukupi.

4) Masukan ke dalam oven dan tuang air panas kedalam dulang tadi dan bakar selama 11/2 -2 jam bergantung pada oven masing-masing.

5) Bila dah masak buka pintu oven sedikit dan biarkan suam baru keluarkan dan bolehlah di sejukkan kedalam peti sejuk.

6) Bila nak makan boleh lah tabur sedikit raw sugar dan guna torch untuk membuat caramel.

SELAMAT MENCUBA!

 KRAM