OKONOMIYAKI - Japanese Pancake yang sangat sedap!

ASSALAMUALAIKUM!!

Haaaa tu dia. Kita ke japan pula  ye hahaha.. Berangan jap tapi nak samapi ke sana entah bilanya. Okonomiyaki!! nama nya enak di dengar dan sesedap resepi nya juga. makan ni pasti nak lagi dan kenyang nya mengalah makan nasi. rasanya sangat sedap dan EN pun suka. Japanese pancake tapi dengan taburan bonita flakes menjadikan ianya semakin enak. 

Ini merupakan kali pertama SN cuba buat dan memang tak rugi memcuba. Memandangkan bahan bahan semua masih ada memang tak melepaskan peluang. Pada yang nak mencuba resepi masakan jepun boleh cuci mata ke dapur Hana's Family memang tak mengecewakan. Semua masakan jepun hana nampak sedap. Thanks ye Hana SN panjangkan resepi nya dan semoga hana sentiasa di rahmati dan di beri kesihatan yang sihat.

OKONOMIYAKI

By: Sue Norrman

C&P Hana's Blog

Bahan-bahan :

1/2 biji bawang besar hiris  

1 biji telur

150g kobis potong halus (bukan cincang yer)

100g tepung gandum/tepung okonomiyaki

4-5 batang crabstick (boleh letak udang,sotong etc)

Segenggam udang kering putih/pink

150ml stok dashi (jika tiada guna air biasa,tambahkan sedikit garam/kiub ikan bilis)

Bahan taburan nori halus dan juga katsuoboshi (bonito flakes/ikan panggang sagat)

Sos okonomiyaki dan juga mayonis. Jika tiada sos okonomiyaki, boleh buat sendrik campuran kicap pekat, kicap cair/worcestershire sauce.tp rasa lari sket la..

 

Cara-cara: 

satukan semua bahan kecuali sos dan bahan tabur dan kacau sebati. Adunan bila dicampur jgn terlalu cair macam lempeng mesia yer.. lihat seperti gamba bawah.. begitu kejadiannyer seperti di restoran2 jepun.. boleh letak kepingan hirisan daging jika suka..

Panaskan sedikit minyak dalam kuali.. Masukkan bahan yang sudah di gaul. Biarkan masak lebih kurang 8-10min.. Guna api kecil takut hangus.. Kemudian terbalikkan..

bila dah masak, telangkupkan pinggan atas kuali dan terbalikkan.. sapu sos okonomiyaki.

picitkan pula sos mayonis, taburkan nori halus dan juga boneto flakes..

potong square dan bismillah..... jemput makan...

SELAMAT MENCUBA!

SALMON TERIYAKI.. mudah dan sedap.

HEJ!

Hari ni sue nak kongsi resepi yang sangat mudah tapi sedap. Yang penting mesti ada sos teriyaki ye. Sekarang cuaca semakin sejuk dan waktu maghrib pun dah awak satu jam dari ramadhan lepas. Bila cuca dingin begini perut sentiasa bernyayi ertinya nak minta di isi hihihi..

Ini lah menu lunch for one hari ini. Yang simple itu sebenarnya lagi berselera kita makan kan? Sue cuma rebus carrot dan celur baby spinah untuk di ganding dengan teriyaki dan semestinya nasi panas. Jom..

SALMON TERIYAKI

Resepi: Sue Norrman

Bahan-bahan

(A)

1 ketul filet ikan salmon - cuci bersih dan keringkan dengan tuala dapur

(Terpulang pada kuantiti yang di perlukan)

Sedikit lada hitam - tumbuk kasar

Sedikit garam

Sedikit brown sugar*

Minyak zaitun anggaran 2 sdm*

(B)

Sos teriyaki - anggaran 3 - 5 sdm 

2 sdm air 

Sedikit bijan putih - sangai sekejap

Sedikit daun bawang (tadi lupa letak)

Cara

1) Satukan bahan A kecuali yang bertanda (*) . Panaskan non stik pan dan masukkan  minyak zaitun .

2) Masukkan ikan ke dalam pan dan goreng sehingga keperang dengan di bawahnya. Tabur sedikir brown sugar anggaran 3-4 cubit di atas ikan dan lanjutkan sedikit masa lagi menggoreng.

3) Balik ke sebelah bahangian atas ke bawah dan masak sehingga keperengan dan tutup api.

4) Letakkan kedalam pinggan dan tuang sos teriyaki atas ikan.

5) Tabur sedikit bijan dan daun bawang...sedia di nikmati.

Sos Teriyaki

>> Satukan sos teriyaki bersama air dan sedikit minyak selepas menggoreng ikan tadi. kacau sebati dan panaskan atas api sehingga mendidih dan tutup api. Sedia di gunakan.

SELAMAT MENCUBA!