Oktober 10, 2017

Danish Sandwish Breakfast Style



ASSALAMUALAIKUM!

Hari ni SN nak kongsi idea dan resepi simple yang penting memang sedap tau! Ini lah sandwish yang SN teringin nak makan lagi selepas merasa keenakannya ketika menunggu flight ke Shangai Julai lepas. Sandwish Danish style yang mahal harganya almaklum di airport memang harga kita sedia maklum tapi puas hati.

Ini SN buat ala ala hari tu dan sos pun resepi SN cipta sendiri. Cuma roti tu SN beli yang dah sedia ada di jual. Harga pun mahal tau 300g Rm18 dan cuma ada 8 keping kecik je dalam nya. By the way semuanya dah habis dan nanti kalau teringin boleh buat lagi. Ikan pula SN guna flat fish yang frozen dan goreng dengan serbuk roti.  Sekarang roti danish ni menjadi roti faveret SN tapi dah stop memandangkan SN dalam proses DA huhu..

OK... ni resepi simple yet delicious! Jom...



DANISH BREAKFAST STYLE
By: Sue Norrman

Bahan bahan
2-3 keping danish bread/ rågbröd
Sallad
Sos mustard
Filet ikan

(A)
2-3 keping flat fish/ rödspätta - boleh tengok DISINI
Sedikit garam
Sedikit lada sulah
1 biji telur - pukul hancur
Sedikit tepung gandum/ rye flour
Serbuk roti secukupnya
Minyak untuk menggoreng


SOS MUSTARD
100g sour cream
1 sdm creme fraiche - skip kalau tak ada
1 sdt mayonis
1 sdt dijon mustard
Gula dan garam secukup rasa
1 sdt lemon/ lime jus
Sedikit bawang bombay - cincang anggaran 1 sudu makan


Cara
  1. Satukan ikan bersama lada sulah dan garam. Perap 10 minit.
  2. Ambil sekeping ikan dan golek dalam tepung kemudian celup dalam telur dan golek lagi kedalam serbuk roti sehingga menutupi semua.
  3. Buat sampai habis dan goreng dalam minyak yang telah di panaskan dengan api sederhana.
  4. Balik sebelah supaya rata sehingga keperangan.
  5. Sediakan sekeping roti, sapu sedikit mentega dan letak ikan bersama sos serta daun salad.. varsågod! 

Cara Sos
  1. Satukan kesemua bahan bahan sos dan kacau sebati.
  2. Sedia untuk di gunakan dan selebihnya boleh di simpan dalam peti sejuk.

SELAMAT MENCUBA!

Salmon With Garlic Butter Lemon Sauce


ASSALAMMUALAIKUM!

Selamat pagi semua.. semoga sihat dan ceria hendak nya. Alhamdulillah kami di sini dah pertengahan autumn dan cuaca semakin sejuk tapi musim luruh juga lah merupakan musim yang SN paling suka. Melihat keindahan alam ciptaaan tuhan.. MasyaAllah terpegun sangat. Insyallah nanti SN kongsi gambar autumn terkini untuk semua ye.

Seperti biasa resepi KIV lah jawabnya hihi.. resepi yang amat mudah dan menyelerakan dan sesuai dengan selera kami. EN suka kalau makan ikan kena ada sos nya sekali. Makanya SN terpaksa cari ilham nak buat sos gaimana untuk menepati selera. Nak cuba tak?? Jom tengok resepi..



SALMON WITH GARLIC BUTTER LEMON
Resepi: Sue Norrman

Bahan bahan
(A)
2-3 keping ikan salmon
Lada hitam - tumbuk kasar
Kosher salt sedikit
Secubit daun dill kering - skip kalau tak ada
Minyak zaitun sedikit 


SOS GARLIC 
(A)
2 sdm mentega
2-3 ulas bawang putih - cincang halus
1/2 sdm tepung gandum 

(B)
1 cawan air (+/-)
3 sdm lemon jus
1/2 sdm parutan kulit lemon
Garam secukup rasa
1/2 sdt gula pasir


Cara
  1. Satukan bahan bahan bersama salmon kecuali minyak zaitun dan perap 10 minit.
  2. Panaskan non stik pan dan tuang sedikit minyak zaitun dengan api sederhana. 
  3. Goreng salmon tadi sehingga keperangan dan balik sebelah lagi sehingga masak.
  4. Angkat dan letak ke dalam pinggan sementara memasak sos.


Cara Sos
  1. Panaskan periuk atau non stik pan dan masukan mentega. Biarkan mentega cair dengan api sederhana dan masukan bawang putih. Tumis sehingga kekuningan dan masukan tepung gandum. Terus kacau sehingga berbuih.
  2. Masukkan air, garam dan gula dan kacau. Biarkan mendidih sekejap dan tengok kepekatan dan rasa sekali lagi.
  3. Boleh tambah rasa kalau ada kekurangan dan akhir sekali masukan lemon jus dan lemon zest. Kacau sebati dan tutup api.
  4. Sedia untuk di nikmati..


SELAMAT MENCUBA!
 
 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...