SUP KENTANG DAN LOBAK MERAH BERKRIM

ALHAMDULILLAH...

Semalam sue buat sup dan panggang roti yang simple untuk makam malam. Walaupun simple tapi ianya mengenyangkan. Sebagai pengganti nasi ianya cukup ideal sekali. kebiasaan sue memang suka buat sup cara begini dan ianya mudah di hadam dan sedap di cicah dengan roti. Manakala rotinya sue beli yang sedia ada dan olah sendiri..

SUP KENTANG DAN LOBAK MERAH BERKRIM

Resepi: Sue Norrman

Bahan-bahan

(A)

5 biji kentang - kupas kulit dan potong nipis

2 batang lobak merah saiz sedang - kupas kulit dan potong nipis

2 ketul kiub sayuran

Garam dan gula sedikit - secukup rasa

1.5 Liter air putih

Sedikit lada sulah

(B)

300ml whipping krim

200ml susu segar

Cara

1) Rebus bahan A sehingga kentang dan lobak merah empuk dengan menggunaka api sederhana.

2) Kemudian menggunakan hand mixer kisar kentang rebus tadi sehingga hancur atau blender halus.

3) letak kembali di atas dapur dengan menggunakan api kecil dan masukkan bahan B. Kacau sentiasa sehingga mendidih  

supaya ianya tidak hangus dibawah. Tutup api dan sedia untuk disajikan bersama dengan roti.

*Setelah masukkan bahan B rasakan lagi garam gulanya, Kalau ada kekurang tambahkan lagi perasa*

ITALIAN CHEESY GARLIC BREAD

Oleh: Sue Norrman

1 French baguette loaf

(A)

2-3 ukas bawang putih

1 ikat kecil daun parsley (fresh)

1/2 cawan minyak zaitun

(C)

Sedikit garam dan lada hitam kasar

(D)

2 cawan mozzarella - parut

Parmesan cheese secukupnya - parut

Cara

1) Potong 2 loaf dan ketepikan. Panaskan oven pada suhu 190 deg api atas bawah.

2) Kisar bahan A hingga hancur (Sue guna food proccesor)

3) Kemudian sapu atas roti yang dan di belah tadi dan tutp kembali. Bungkus dengan aluminium foil dan masuk dalam oven. Bakar dalam 10 minit.

4) Keluarkan roti tadi dari bungkusan dan potong putus roti tadi. susun atas dulang pembakar.

5) Tabur bahan D di dahului mozzarella dan parutan parmesan cheese. Masuk semula dalam oven dan bakar selama 20-25 minit hingga keperangan di atas.

6) Bila dan siap boleh lah dipotong dan sedia untuk di makan.

SELAMAT MENCUBA!